Il tuo menu
Aperitivi
- La verticale di fritto,carpacci e tartare,fiore di zucca con spuma alla menta, cannolo siciliano salato,cartellata con salumi della tradizione,scrocchiarelle con germe di grano
- La selezione di bollicine e mixology
Antipasti
- Code di mazzancolle con spaghetti di patata tartare di tonno,insalata di mango e yuzu con gel di limone
- Filetto di maialino con pera al vino rosso e caprino,barbecue di verdure e spuma al rosmarino
Primi piatti
- Mezzi paccheri con ragù di canocchie, pomodorino datterino e julienne di seppie al profumo di lime
- Risotto carnaroli con crema di castagne fonduta di stracchino e polvere di speck croccante
Pesce
- Darna di Corbara Rossa del Gargano con crumble di pane d’Altamura e salsa di primitivo di Manduria
Pre-Dessert
- Sorbetto Limone e Passion Fruit,Salsa ai Frutti di Bosco con Crumble al Cocco
Dessert
- Morbido alla carota, mandorla e olio, doppio caramello e namelaka al cream cheese
Vini
- La selezione dei vini dei nostri sommelier
Servizi inclusi e opzionali
- Pocket Menù Baby
- Per chi non mangia pesce possibilità di menù alternativo
-
Plateau Royale di Frutti di mare opzionali
- Vini e Spumante Selezione Corte Bracco
- Open Bar
- Decorazione Floreale Natalizia
- Servizio Baby Sitting
