Natale con i tuoi, Pasqua con Corte Bracco
Condividi con i tuoi cari un momento indimenticabile
Il tuo menu
Aperitivi
- Salmone marinato, mayo di avocado
- Cannolo di pasta fillo con mantecato stoccafisso
- Bon bon di raclette con riso soffiato e borragine
- Pan brioche al carbone vegetale con paté di fegato
- Crispy di fiori di zucca con burrata
- Figliata del Vallo di Diano con focaccia, padellino di focaccia calda, fregola alla grigia, verdure con calamari in pastella
Antipasti
- Sinfonia di mare con salsa di patata alla curcuma con tuille al nero di seppia, germogli di piselli
- Pancia di suino da latte porchettato con piccole pere glassate, salsa di coste d'argento
Primi piatti
- Mezzo pacchero al germe antico mantecato al beurre di crostacei con soffice sedano rapa, crudo di scampo di Porto Santo Spirito
- Tortelli "home made" ripieni di Provolone del Monaco con delicata salsa di piselli novelli, stracciatella, briciole di salsiccia affumicata
Secondo piatto
- Costoletta di branzino con erbe di campo aromatiche, riccio di patata duchessa, salsa olandese
Dessert
- Non la solita pastiera
Vini
- La selezione dei vini dei nostri Sommelier
Per i piccoli
- Pocket Menù Baby
Servizi inclusi e opzionali
- Vini e Spumante Selezione Corte Bracco – Bibite a richiesta – Open Bar – Stampa Menù-Decorazione Floreale – Servizio Baby Sitter
- Per chi non mangia pesce possibilità di menù alternativo
- Plateau Royale dei frutti di mare opzionale (€ 15,00 per piatto)
- Piccola Pasticceria Centrotavola (€ 10,00 per piatto)
- Torta Personalizzata (Segue quotazione)
- Sweet Table (da quantificare in base al progetto)